Выставка проводится для максимального удовлетворения покупательского спроса населения и способствует насыщению регионального потребительского рынка высококачественными продуктами питания промышленного и сельскохозяйственного производства. Экспозиция представляет традиционные товары и непривычный для северных широт ассортимент восточных сладостей, азиатских специй, экзотических плодов теплолюбивых растений. Мероприятие содействует эффективному деловому сотрудничеству отечественных предприятий торговли и укреплению межрегиональных связей внутри предпринимательского сообщества.